Nous vous recommandons la lecture complète de cet article qui permet de bien comprendre l'évolution de l'utilisation de ces deux symboles. Voici néanmoins un passage expliquant le début de l'utilisation de ces symboles par les alchimistes d'abord puis par les chimistes au 18e siècle.
https://www.geneve.ch/themes/culture/bibliotheques/interroge/reponses/est-histoire-et-explication-de-utilisation-des-symboles-et-designer-homme-et-la-femme
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