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Bei gleichzeitiger Zufuhr von Beta-Carotin und Retinol (Vitamin A) oder bei gutem Vitamin A-Status nimmt die Aktivität der 15 15´-Dioxygenase in den Dünndarmzellen ab wodurch die Konversionsrate sinkt und der Anteil an nicht gespaltenem Beta-Carotin steigt.
https://www.vitalstoff-lexikon.de/Sekundaere-Pflanzenstoffe/Beta-Carotin/Definition-Synthese-Resorption-Transport-und-Verteilung
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